Jak používat espresso maker Brasilia: 6 šálků

By Herzlich Willkommen bei Westmark | Published: 2026-10-15

Category: Návody

Naučte se, jak krok za krokem používat espresso maker Westmark Brasilia. Naplňte, sestavte a připravte šest šálků na sporáku bez hořkosti nebo úniku.

Rychlá odpověď

Naplňte základnu vodou těsně pod bezpečnostní ventil, přidejte do košíčku středně jemně mletou kávu bez pěchování, obě poloviny pevně sešroubujte a zahřívejte na středním stupni. Jakmile se horní komora naplní tmavou kávou a začne prskat, sundejte Brasilii z ohně. Celé vaření by mělo trvat asi pět minut pro šest šálků.

Co potřebujete, než začnete

Westmark Brasilia funguje na plynových, elektrických i keramických sporácích, ale plamen nebo plotýnka musí zůstat menší než základna, aby se držadlo a těsnění nepřehřály. Dále potřebujete kávu mletou o něco jemněji než na překapávanou, ale ne tak jemně jako espresso, plus konvici s horkou vodou, která vše urychlí a zkrátí dobu, po kterou je mletá káva vystavena teplu.

Středně jemně mletá káva, přibližně konzistence kuchyňské soli
Konvice s horkou vodou, ne vroucí
Časovač nebo hodiny na dohled
Suchá utěrka pro konečné dotažení

Kolik kávy se vejde do košíčku na 6 šálků

Košíček moka konvičky na šest šálků pojme přibližně 20 až 22 gramů středně jemně mleté kávy, když je naplněn zarovno a nechá se volně. Mletou kávu nikdy nepěchujte. Pěchování stlačuje vrstvu, zvyšuje tlak a žene vodu kolem kávy místo skrz ni, což je nejčastější příčina slabého, vodového nálevu u konvičky na sporák.

Proč o chuti rozhoduje mletí a hladina vody

Pokud je káva řídká a bledá, bývá mletí obvykle příliš hrubé nebo byla voda na začátku studená. Pokud je ostrá a hořká, je mletí příliš jemné nebo konvička zůstala na ohni po prvním prsknutí. Předehřátí vody v základně zkracuje dobu na sporáku a dává vám větší kontrolu nad oběma problémy.

Postup vaření pro šest šálků

Naplňte základnu horkou vodou: Nalijte horkou vodu do spodní komory tak, aby sahala těsně pod bezpečnostní ventil. Ventil nezakrývejte, protože musí zůstat volný pro uvolnění tlaku. Kontrolní bod: ventil zůstává viditelný nad hladinou vody.
Přidejte kávu do košíčku: Naplňte košíček zarovno středně jemně mletou kávou a povrch uhladíte prstem. Mletou kávu nikdy nepěchujte ani netlačte. Chyba, které se vyvarujte: udusání kávy způsobuje slabou, nerovnoměrnou extrakci.
Sestavte obě poloviny: Našroubujte horní komoru pevně na základnu rukou, základnu přidržte utěrkou, pokud je teplá. Volný spoj propouští páru a vaření se zastaví. Kontrolní bod: obě poloviny k sobě doléhají bez mezery.
Zahřívejte na středním stupni, s otevřeným víkem: Postavte Brasilii na hořák menší než její základna a nechte víko otevřené, abyste mohli sledovat, jak káva stoupá. Střední teplo stačí; vysoké teplo mletou kávu spálí. Chyba, které se vyvarujte: plamen širší než základna přehřívá držadlo a těsnění.
Sundejte ji při prvním prsknutí: Když je horní komora plná a proud se změní na bledý a hlučný, sundejte konvičku z ohně. Zbytkové teplo dokončí posledních pár kapek. Kontrolní bod: celková doba vaření je přibližně pět minut.
Promíchejte a podávejte: Promíchejte kávu v horní komoře jednou lžící, aby se síla vyrovnala, a poté nalijte. Po vychladnutí konvičky opláchněte košíček a základnu teplou vodou. Další krok: díly před uskladněním zcela vysušte, abyste chránili těsnění.

Údaje o produktu

Espresovač »Brasilia«, 6 šálků: Uvaří 6 šálků espresa najednou s klasickým designem pro sporák. Kapacita šesti šálků vyhovuje dvěma až třem lidem a formát pro sporák znamená, že není potřeba samostatný stroj ani papírový filtr.