ตะแกรงหม้อทอดลม vs ตะกร้า: แบบไหนให้ผลกรอบกว่า?

คำตอบสั้น

ถ้าต้องการผลลัพธ์ที่กรอบที่สุดโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด โดยปกติแล้วตะกร้าเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว ตะแกรงจะชนะก็ต่อเมื่อคุณต้องปรุงอาหารมากขึ้นในครั้งเดียวหรือปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศรอบๆ อาหารที่ปกติจะวางแบน สำหรับครัวเรือนส่วนใหญ่ การตั้งค่าที่ดีที่สุดคือตะกร้าที่คุณมีอยู่แล้วบวกกับตะแกรงอย่างตะแกรงหม้อทอดอากาศ Westmark สำหรับการปรุงอาหารที่แออัดหรือเป็นชั้น

การไหลเวียนของอากาศตัดสินความกรอบอย่างไร

ความกรอบมาจากอากาศร้อนที่ไปถึงผิวอาหารและพาความชื้นออกไป ในตะกร้ามาตรฐาน อาหารจะวางบนฐานที่มีรูและอากาศเคลื่อนที่รอบๆ ซึ่งได้ผลดีสำหรับมันฝรั่งทอด ชิ้นไก่ หรือผักชั้นเดียว ปัญหาเริ่มต้นเมื่อคุณวางอาหารซ้อนกัน ชิ้นตรงกลางจะบังกันและกัน ไอน้ำจะถูกกักไว้ และคุณจะได้จุดที่ซีดและนุ่ม

ตะแกรงยกอาหารขึ้นไปในอากาศที่เคลื่อนที่แทนที่จะปล่อยให้วางบนพื้นตะกร้า ตะแกรงหม้อทอดอากาศ Westmark ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มความจุในการปรุงอาหารและปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศรอบๆ อาหาร ซึ่งจัดการกับปัญหาการบังกันโดยตรง มันไม่ได้เพิ่มความร้อนหรือเปลี่ยนกำลังของหม้อทอดอากาศของคุณ เพียงแค่ให้เส้นทางที่ดีกว่าสำหรับอากาศร้อน

ความจุ: เมื่อตะแกรงมีคุณค่า

ตะกร้าเป็นโซนปรุงอาหารเดียว ตะแกรงสามารถเปลี่ยนโซนนั้นเป็นสองระดับ เพื่อให้คุณปรุงอาหารหลักและเครื่องเคียงพร้อมกันหรือใส่ชิ้นอาหารได้มากขึ้นในหนึ่งรอบ สิ่งนี้สำคัญหากคุณปรุงอาหารสำหรับสองคนขึ้นไปเป็นประจำและตะกร้าหม้อทอดอากาศของคุณมีขนาดเล็ก ข้อเสียคือระดับบนมักจะเกรียมเร็วกว่าระดับล่าง ดังนั้นคุณอาจต้องสลับระดับหรือพลิกอาหารระหว่างปรุง

หากคุณปรุงอาหารเพียงคนเดียวเป็นส่วนใหญ่ ตะแกรงจะเพิ่มสิ่งที่ต้องล้างโดยไม่เปลี่ยนแปลงผลลัพธ์มากนัก หากคุณมักพบว่าต้องปรุงอาหารสองรอบ ตะแกรงสามารถลดเหลือรอบเดียว ซึ่งเป็นที่มาของการประหยัดเวลา

ความแตกต่างในการทำความสะอาดและการจัดเก็บ

ตะกร้ามักจะไม่ติดและล้างมือหรือเข้าเครื่องล้างจานได้ ตะแกรงมีพื้นผิวมากขึ้น ช่องว่างมากขึ้น และมีที่ให้ไขมันซ่อนมากขึ้น ดังนั้นจึงใช้เวลาทำความสะอาดนานขึ้น ตะแกรงหลายอันยังเล็กพอที่จะเก็บแบบแบนในลิ้นชัก ซึ่งช่วยได้หากพื้นที่เคาน์เตอร์จำกัด

ตะแกรงหม้อทอดอากาศ Westmark มีขนาดสำหรับรุ่นหม้อทอดอากาศที่เข้ากันได้ ดังนั้นตรวจสอบรุ่นของคุณก่อนซื้อ หากหม้อทอดอากาศของคุณมีตะกร้าตื้นมาก ตะแกรงอาจเหลือพื้นที่เหนือศีรษะน้อยเกินไปสำหรับอาหารที่จะเกรียมอย่างเหมาะสมบนระดับบน

วิธีทดสอบจริงว่าคุณต้องการการตั้งค่าแบบใด

ก่อนซื้ออะไร ลองทดสอบหนึ่งครั้งกับตะกร้าปัจจุบันของคุณ ปรุงอาหารชั้นเดียวตามปกติและสังเกตผลลัพธ์ จากนั้นปรุงอาหารปริมาณเดียวกันแบบซ้อนหรือแออัด หากชั้นเดียวกรอบแต่แบบแออัดไม่กรอบ ตะแกรงจะช่วยได้ หากทั้งสองกรอบ ตะกร้าของคุณก็ทำงานได้ดีอยู่แล้ว

เมื่อคุณเพิ่มตะแกรง เริ่มด้วยอาหารที่คุณคุ้นเคย เช่น มันฝรั่งทอดแช่แข็งหรือปีกไก่ และใช้เวลาและอุณหภูมิเดิม หากระดับบนเกรียมเร็วเกินไป ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยหรือเลื่อนตะแกรงลงหนึ่งระดับ

ข้อแลกเปลี่ยนที่ต้องชั่งน้ำหนักก่อนซื้อ

• ตะกร้าเท่านั้น: ทำความสะอาดและจัดเก็บง่ายที่สุด และจัดการอาหารชั้นเดียวได้ดี แต่มีปัญหาเมื่อคุณวางอาหารแออัดหรือปรุงสองส่วนประกอบพร้อมกัน เลือกสิ่งนี้หากคุณมักปรุงอาหารหนึ่งส่วนหรืออาหารประเภทเดียวในแต่ละครั้ง
• ตะกร้าบวกตะแกรง: เพิ่มระดับที่สองและยกอาหารขึ้นไปในการไหลเวียนของอากาศ ซึ่งสามารถปรับปรุงการเกรียมด้านล่างได้ นอกจากนี้ยังเพิ่มสิ่งที่ต้องล้างอีกอย่างและอาจต้องสลับระดับระหว่างปรุง เลือกสิ่งนี้หากคุณปรุงอาหารสำหรับสองคนขึ้นไปเป็นประจำและต้องการรอบน้อยลง
• ความพอดีของตะแกรงและพื้นที่เหนือศีรษะ: ตะแกรงหม้อทอดอากาศ Westmark เหมาะสำหรับใช้กับรุ่นหม้อทอดอากาศที่เข้ากันได้ ตะกร้าที่ตื้นมากอาจเหลือพื้นที่เหนือระดับบนน้อยเกินไปสำหรับการเกรียมที่เหมาะสม วัดความลึกของตะกร้าและตรวจสอบความเข้ากันได้ก่อนซื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่สนับสนุนทั้งสองวิธี

• ตะแกรงหม้อทอดอากาศ: ตะแกรงหม้อทอดอากาศ Westmark นี้ออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณใช้หม้อทอดอากาศได้อย่างคุ้มค่าที่สุด มันเป็นวิธีที่สะดวกในการจัดระเบียบและปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกัน ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามในครัว มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารมากขึ้นในหนึ่งรอบหรือปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศรอบๆ อาหารที่ปกติจะวางแบน
• 2 คีมปรุงอาหาร 29 + 19,5 ซม.: ชุดนี้ประกอบด้วยคีมปรุงอาหาร Westmark สองอันในขนาดต่างกัน 29 ซม. และ 19.5 ซม. ให้ความยืดหยุ่นสำหรับงานครัวหลากหลาย คีมเล็กเข้าถึงตะกร้าที่แออัดหรือระหว่างระดับตะแกรง ในขณะที่อันใหญ่จัดการพลิกและเสิร์ฟโดยไม่ลวกนิ้ว

การตั้งค่าแบบใดเหมาะกับครัวของคุณ

เหมาะที่สุดสำหรับ

• คนที่เติมตะกร้าเป็นประจำและต้องการความจุมากขึ้นในหนึ่งรอบ
• ครัวเรือนที่ปรุงอาหารหลักและเครื่องเคียงพร้อมกัน
• ใครก็ตามที่รอบการปรุงแบบแออัดออกมาไม่สม่ำเสมอหรือเละ

ไม่เหมาะสำหรับ

• คนที่ปรุงอาหารส่วนเดียวและให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดที่เร็วที่สุด
• หม้อทอดอากาศที่มีตะกร้าตื้นมากซึ่งไม่สามารถใส่ตะแกรงบวกอาหารได้
• คนที่ชอบปรุงอาหารทีละชั้นและได้ผลลัพธ์กรอบอยู่แล้ว