วิธีใช้เครื่องเอสเปรสโซ Brasilia: ชง 6 ถ้วย

คำตอบสั้น ๆ

เติมน้ำลงในฐานให้ต่ำกว่าวาล์วนิรภัยเล็กน้อย ใส่กาแฟบดละเอียดปานกลางลงในตะกร้าโดยไม่ต้องกด ขันสองส่วนให้แน่น และตั้งไฟกลาง พอห้องบนเต็มไปด้วยกาแฟสีเข้มและเริ่มกระเด็น ให้นำ Brasilia ออกจากเตา การชงทั้งหมดควรใช้เวลาประมาณห้านาทีสำหรับหกถ้วย

ขั้นตอนการชงหกถ้วย

1. เติมน้ำร้อนลงในฐาน: เทน้ำร้อนลงในห้องล่างจนอยู่ต่ำกว่าวาล์วนิรภัยเล็กน้อย อย่าปิดวาล์ว เพราะต้องเปิดโล่งเพื่อระบายแรงดัน จุดตรวจ: วาล์วยังมองเห็นได้เหนือระดับน้ำ
2. ใส่กาแฟลงในตะกร้า: เติมกาแฟบดละเอียดปานกลางให้เสมอระดับตะกร้าและเกลี่ยผิวให้เรียบด้วยนิ้ว อย่ากดหรืออัดผงกาแฟ ข้อผิดพลาดที่ต้องหลีกเลี่ยง: การอัดกาแฟทำให้สกัดอ่อนและไม่สม่ำเสมอ
3. ประกอบสองส่วนเข้าด้วยกัน: ขันห้องบนเข้ากับฐานให้แน่นด้วยมือ ถ้าฐานร้อนให้ใช้ผ้าจับ การต่อหลวมจะทำให้ไอน้ำรั่วและกาแฟหยุดชง จุดตรวจ: สองส่วนประกบกันโดยไม่มีช่องว่าง
4. ตั้งไฟกลาง เปิดฝา: วาง Brasilia บนหัวเตาที่เล็กกว่าฐานและเปิดฝาไว้เพื่อดูกาแฟค่อย ๆ ขึ้น ไฟกลางก็เพียงพอ ไฟแรงจะไหม้ผงกาแฟ ข้อผิดพลาดที่ต้องหลีกเลี่ยง: เปลวไฟที่กว้างกว่าฐานจะทำให้ด้ามจับและปะเก็นร้อนเกินไป
5. ยกออกเมื่อเริ่มกระเด็นครั้งแรก: เมื่อห้องบนเต็มและสายกาแฟเริ่มซีดและมีเสียงดัง ให้นำหม้อออกจากเตา ความร้อนที่เหลือจะทำให้หยดสุดท้ายเสร็จ จุดตรวจ: เวลาชงทั้งหมดประมาณห้านาที
6. คนและเสิร์ฟ: คนกาแฟในห้องบนหนึ่งครั้งด้วยช้อนเพื่อให้ความเข้มสม่ำเสมอ แล้วเทออก ล้างตะกร้าและฐานด้วยน้ำอุ่นหลังจากหม้อเย็นลง ขั้นตอนต่อไป: ทำให้ชิ้นส่วนแห้งสนิทก่อนเก็บเพื่อถนอมปะเก็น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• เครื่องชงเอสเปรสโซ »Brasilia«, 6 ถ้วย: ชงเอสเปรสโซได้ 6 ถ้วยต่อครั้งด้วยดีไซน์หม้อชงบนเตาแบบคลาสสิก ความจุหกถ้วยเหมาะสำหรับสองถึงสามคน และรูปแบบบนเตาหมายความว่าไม่ต้องใช้เครื่องชงแยกหรือกระดาษกรอง