迷你漢堡包烤模的使用方法

快速解答

使用漢堡麵包烤模，一次塑形並烘烤 12 個均勻的小麵包，確保上色均勻且尺寸一致，適合製作小漢堡或派對點心。

烘烤迷你漢堡麵包逐步指南

1. 準備麵團： 製作或解凍麵團。將其分成 12 等份（每份約 30-40 克）以獲得均勻的麵包。一個常見的錯誤是分份不均，導致烘烤時間不同。
2. 在烤模上塗油： 在漢堡麵包烤模的每個凹槽中輕輕塗上奶油或油，即使烤模標榜不沾也是如此。跳過此步驟可能導致麵包黏住，取出時破裂。
3. 塑形並放置麵團： 將每份麵團滾成光滑的圓球，放入每個凹槽中。輕輕按壓使其稍微扁平。凹槽填充過滿會產生奇怪的形狀和不均勻的烘烤。
4. 讓麵團發酵： 用乾淨的布蓋住烤模，放在溫暖處讓麵團發酵至兩倍大，約 30-45 分鐘。急於完成此步驟會導致麵包紮實且體積小。
5. 烘烤並冷卻： 在 375°F（190°C）下烘烤 12-15 分鐘，直到呈現金黃色。立即從烤模中取出，放在冷卻架上冷卻。將麵包留在熱烤模中會使其產生蒸氣，導致外皮變軟。 若要表面光亮，可在烘烤前刷上蛋液。

產品資訊

• 漢堡麵包烤模 MINI 適用於 12 個 »Ährensache«: 一個烤模可烘烤 12 個迷你漢堡麵包，非常適合製作大小一致、形狀完美的麵包。您無需使用多個烤盤，即可獲得一批尺寸統一、烘烤均勻的小漢堡或派對麵包。