量杯 1.1 L 與 100 ml 玻璃杯：何時使用哪一款
By Herzlich Willkommen bei Westmark | Published: 2026-11-02
Category: 技巧與保養
1.1 L 玻璃壺適合盛裝大量液體；100 ml 玻璃量杯則適合少量、精準的分量。了解該選用哪一款，以及如何準確測量。
快速解答
需要一次倒入高湯、麵糊或任何液體時，請使用 1.1 L 玻璃量杯；需要少量、可重複的分量，或同時量取多份時，則使用 100 ml 量杯組。
為什麼容器大小會改變測量方式
大量杯有足夠空間讓你傾倒而不濺出，寬大的刻度也方便一眼讀取，但用來量取 20 ml 香草精並不理想，因為刻度間距太大。小量杯的刻度較靠近液面，小容量更容易判斷，但若為 600 ml 麵糊而裝滿六個量杯，則會增加操作時間。
實用原則是讓容器配合該任務中你需要測量的最小容量，而不是最大容量。
各容器的適用場合
1.1 L 量杯適合家庭份量的高湯、醃料、鬆餅麵糊，以及一次倒滿即可的澆花壺加水。100 ml 量杯則適用於濃縮咖啡、雞尾酒糖漿、酵母活化、藥水式劑量，以及烹飪開始前想先量好每項食材的備料工作。
在提供的產品資訊中，這兩種容器都未標示可用洗碗機清洗或可微波，因此在使用前請先查看隨產品附上的保養說明。
如何用任一種容器準確測量液體
- 依容量選擇容器： 若份量低於約 100 ml，請使用 100 ml 量杯；若高於此份量且只需倒一次，請使用 1.1 L 量杯。 用大量杯測量極小容量是最常見的讀數錯誤。
- 將容器放在平坦表面： 倒液體前，請將量杯或量杯放在水平檯面上，不要拿在手中。 容器傾斜會使液面與刻度呈斜角。
- 以視線水平讀取： 將頭部降低到眼睛與刻度同高，然後讀取彎曲液面的底部。 從上方讀取會增加容量；從下方讀取則會減少容量。
- 接近目標時慢慢倒入： 在刻度線下方先停下，再少量補足，直到彎月面底部對齊刻度。 倒太多時，沒有第二個乾淨容器就很難補救。
- 信任刻度前先檢查： 將 100 ml 量杯裝到刻度，再倒入 1.1 L 量杯，確認量杯低容量端的刻度一致。 容器全新時做一次即可；若有偏差，請註記在標籤上。
產品資訊一覽
- 量杯，玻璃，1,1 L，封閉式把手: 玻璃杯身，容量 1.1 公升，附封閉式把手。封閉式把手讓量杯裝滿時也能穩固握持，這對大量液體尤其重要。
量杯，玻璃，1,1 L，封閉式把手 - 6 量杯，100 ml: 六入量杯組，每個容量 100 ml，設計清晰。六個相同的量杯讓你在開始烹飪或烘焙前，先分裝好幾項少量食材。
6 量杯，100 ml
